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上海茶歇的准备方式,茶歇的作用

作者: 来源: 日期:2020-04-29 08:56:32 人气:73

      上海茶歇的准备方式,茶歇的作用

        上海茶歇的准备方式


  茶歇对于一般的大型会议而言可能不需要,中、小型会议,特别是公司或者组织高层会议,会间茶歇是很重要的。茶歇的定义就是为会间休息兼气氛调节而设置的小型简易茶话会,当然提供的饮品可能不限于中国茶,点心也不限于是中国点心。

  通常茶歇的准备包括
  点心要求、饮品要求、摆饰要求、服务及茶歇开放时间要求等等,一般不同时段可以更换不同的饮品、点心组合。大致上茶歇的分类是中式与西式。中式的饮品包括矿泉水、开水、绿茶、花茶、红茶、奶茶、果茶、罐装饮料、微量酒精饮料,点心一般是各类糕点、饼干、袋装食品、时令水果、花式果盘等等。西式茶歇饮品一般包括各式咖啡、矿泉水、低度酒精饮料、罐装饮料、红茶、果茶、牛奶、果汁等等,点心有蛋糕、各类甜品、糕点、水果、花式果盘,有的还有中式糕点。

  茶歇的定义
  通常茶歇的内容包括点心、饮品、水果、摆饰、服务及价格要求,大致上茶歇的分类是中式与西式。中式的饮品通常包括绿茶、花茶、红茶、奶茶、果茶、罐装饮料,点心一般是各类糕点或者是各类餐包、饼干、时令水果、花式果盘等等。西式茶歇饮品通常是各式咖啡,点心包括蛋糕、各类甜品、水果、花式果盘,有的还有中式糕点。一般不同的价格所提供的饮品组合、点心组合以及水果组合也是不同的。

  2、五星级酒店茶歇的价格&内容
  茶歇所包含的内容是咖啡、茶(红茶、绿茶)、三明治(腌三文鱼、番茄、蛋、鸡肉)、蔬菜条、香梨蜂蜜薄荷泥、虾仁烧卖、奶酪塔、苹果塔。
  上述的茶歇信息是固定的茶歇菜单,并且按照实际发生的人数提供份数。当然也有些五星级酒店的茶歇选择性较大,价格方面也不会有固定的上限标准,可以根据策划者的需要和预算进行自由的搭配,数量方面也可以根据策划者的实际需要。茶歇的各方面的品种相对来说比较多,例如中式甜点可选择的有葡式蛋挞、椰汁西米露、莲子红豆沙、百合绿豆沙、芒果布丁、酒酿圆子etc.;点心类的选择有小笼包、蜜汁叉烧包、萝卜丝饼、叉烧酥、虾皇饺、烧卖etc.。若是西式茶歇的话呢,那选择的范围会更加的广一些,因为西式茶歇的甜品与点心的变化相比较中式会更加的多样化。例如三明治的配料选择的有火腿芝士、金枪鱼、烤牛肉、烤蔬菜etc.;迷你披萨的可供选择的有罗马披萨、佛罗伦撒披萨、上海披萨、夏威夷披萨、米兰披萨、那不勒斯披萨etc.;西式甜品的种类就更加繁多了,蛋糕类有芝士蛋糕、慕斯蛋糕、核桃蛋糕、黄油蛋糕etc.;焦糖类有巧克力、榛子、芒果、开心果、杏仁etc.;水果类的有黄桃塔、黑樱桃塔、苹果塔、生梨塔、新鲜水果塔etc.。

  3、三星级&四星级酒店茶歇的价格&内容
  若是四星级酒店的茶歇,通常茶歇包含咖啡或茶、点心一种、时令水果一种;当然不同价格会有不同选择,比如:25元的茶歇包含咖啡和茶、手工饼干、时令水果盘;35元的茶歇包含咖啡和茶、手工饼干、法式蛋糕、水果蛋糕、时令水果盘;45元的茶歇包含咖啡和茶、手工饼干、三明治、小点心、法式蛋糕、时令水果盘。
  其实三星级酒店的茶歇价格范围其实和四星级差不多的,都可以根据策划者的不同需要和预算进行配备。实质性的区别在于四星级的酒店提供的甜点会更加精致,水果大多数会采用正宗的进口水果。三星级的酒店就会本土化许多。

  4、有位网建议
  若您是在三、四星级举行会议需要茶歇的话,您不一定非要按照实际参会人数制定茶歇,比如您实际人数60位,您可以制定三十份左右的茶歇。但是,若您是类似15~20人的小型专业会议,您可以根据实际人数参会人数制定茶歇。这是最适合此类型会议的选择。

  5、若您要在五星级酒店选择茶歇的话,所适合的是企业对外的会议,会议目标是针对外界的客户群体的话,那么茶歇的选择就会多元化,中西式提供面面俱到,给到您充分的选择空间,您要相信,五星级酒店的茶歇,绝不会让您的会议失礼。

  6、茶歇的作用
  最后,茶歇的选择其实对于整个会议来说,是个不容忽视的细节。选择恰到好处的茶歇,对于会议能起到画龙点睛的作用,在使用茶歇期间,同样也是相互交流的最佳时间,也非常有可能直接影响到会议的整体效果。

  上海茶歇主要包括:各种展会茶歇、商务茶歇、会议茶歇、酒会茶歇、自助餐外卖、中西合璧热餐、冷餐会、西式正餐、法式分餐、BBQ烧烤、聚会轰趴、生日宴请、年会用餐、发布会专用餐、招商会用餐、公司开业、开幕仪式、汽车展览、婚礼用餐、高级私人家宴等。

  工作经验:大型影视媒体发布会、互联网高端品牌发布会、奢侈品发布会发布会、企业年会甜品台、大型会议茶歇自助、数百人高端自助餐、高端宴请活动等,均能满足您的要求。
我们的优质服务及特点:根据多年经验,自己定制的全套摆盘,高端大气、简洁时尚、欧式古典。根据活动风格,与顾客沟通后,我们会提供不同的效果呈现。果盘&干冰效果,高端宴会式时尚摆盘。同时提供DIY私人订制菜单。
现场布置:主题背景制作、舞台搭建、条幅海报、签到处、编织气球造型、莎蔓装饰、写真喷绘、灯笼、彩灯、圣诞树、鲜花绿色植物摆放。根据提供的资料信息,了解客户的需求而选择不同类型酒店,戏院式、课桌式、U型、回型、椭圆型、长方型、会见式鸡尾酒式、舞台式、T型台等作出会场的客观评估文件




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